Aliño de coliflor
Para 2 personas.
Ingredientes
- 1 coliflor.
- 1 trozo de cebolla.
- Tronquitos de marisco (surimi).
- Aceitunas sin hueso.
- 2 huevos cocidos.
- pimientos del piquillo o morrón cortado a tiras.
- AOVE.
- sal.
Preparación
- Cortar la coliflor en ramilletes y cocer al vapor en la vaporera, dentro de la olla exprés, durante 5 minutos.
- Colocar la coliflor cocida en una fuente. Añadir la cebolla muy picada, sal, vinagre y aceite. No se mueve para no deshacer los ramilletes y si se hace, con mucho cuidado.
- Decorar con el surimi, las aceitunas, las tiras de pimiento y el huevo cocido cortado en cuartos (longitudinalmente).
