(Para 3 personas)
Ingredientes
- 3 cucharadas de AOVE.
- 2 cebollas?
- Ajo (1/4 de la cantidad de cebolla).
- 500g de hígado de vaca o cerdo?
- Especias: tomillo, romero y cayena.
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo. Cortar el hígado en taquitos.
- Calentar el aceite en una sartén y echar la cebolla y el ajo. Añadir las especias al gusto.
- Cuando esté pochado, echar el hígado.
- Revolver todo según se va cociendo y en cuanto esté echo, servir. No dejar demasiado tiempo porque se pone duro.
